Корисні властивості селери. Рецепти дієтичних страв для схуднення з селерою: супів, салатів, соку

Як використовувати селеру в стравах, щоб схуднути? Користь і шкода селери.

  • Селера для схуднення
    • Розвантажувальний день на селері і кефірі
  • Шкода селери, протипоказання
  • Рецепти страв з стебла селери для схуднення
    • Салат з селерою, яблуком і тофу для схуднення
    • Салат з черешків селери з вареним яйцем і огірком
    • Суп-пюре з черешків селери
  • Рецепти страв з кореня селери для схуднення
    • Салат з кореня селери з волоськими горіхами
    • Овочеве рагу з коренем селери і курячим філе
    • Котлети з селери
  • Салат з селери для схуднення
  • Суп з селери для схуднення
  • Користь соку селери для схуднення
    • Як правильно приготувати сік із селери?
    • Корисні комбінації соку селери при схудненні
  • Салат з селери і моркви
  • Кілька порад для бажаючих схуднути на дієті з селерою
  • Відео: Користь селери
  • Дієтологи рекомендують використовувати селеру в дієтах для схуднення. Розповімо про достоїнства і мінуси цього овоча. Що можна приготувати з селери, щоб бути у формі?

    Користь селери

    Магічні і цілющі властивості селери використовувалися ще в Стародавній Греції. Рослиною прикрашали житло від нечистої сили. З листя селери плели вінки і славили переможців.

    Незважаючи на те, що селера відомий в кулінарному мистецтві здавна, справжня слава овочу прийшла зовсім недавно. Сьогодні вчені вивчили всі частини корисного рослини: черешки, листя, коренеплоди і насіння.


    У селери корисні всі частини рослини

    Селера дуже красиве пряна рослина. Зелені черешки овоча надзвичайно хрусткі, соковиті і наповнені життєвою енергією і силою.

    Що містить селера?

    • Клітковина-основний компонент рослини. Можна сказати, що за кількістю клітковини, овоч не знає собі подібних. Регулярне вживання селери призводить до нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту і запобігає запори
    • Апигенин-головний флавоноид селери. Надає спазмолітичну і жовчогінну дію. Нещодавно вченими відкрито протиракову властивість апигенина
    • Лютеолін-похідне Флавіна. Речовина усуває запальні процеси в головному мозку, покращує мікроциркуляцію судин, запобігає слабоумство
    • Аскорбінова кислота(3,1 мг) дозволяє селері займати гідне місце серед рослин імуномодуляторів. Вітамін С відновлює еластичність судин і нормалізує фізіологічні процеси в шкірному покриві
    • Піридоксину гідрохлорид (вітамін В6)стимулює вироблення серотоніну-«гормону щастя», приймає роботу в синтезі білка, гемоглобіну, деяких ферментів
    • Ретинолу ацетат (вітамін А)впливає на структуру шкіри і зір
    • Калійнасичує і живить серцевий м’яз-міокард
    • Натрійзабезпечує осмос в клітинах і регулює водний баланс
    • Кальційвпливає на розвиток кісткової тканини, скорочення м’язів і передачу нервових імпульсів
    • Магнійбере участь у відновленні клітин і ферментативних реакціях. Знімає нервову напругу, регулює настрій
    • Залізо-важливий елемент в процесі кровотворення, забезпечує тканинні клітини киснем

    ВАЖЛИВО: Селера не містить холестерин і насичені жири.

    Відео: Корисні властивості селери

    Чим корисний селера?

    • Вживання селери підвищує життєвий тонус організму, пропадають сонливість, млявість і апатія
    • селера благотворно діє на роботу сечостатевої системи
    • Черешки і коренеплоди селери незамінні в рецептах для схуднення
    • Селера-відомий афродизіак. Овоч корисний для чоловічого організму
    • Рослина підвищує потенцію і перешкоджає виникненню простатиту

    Селера використовується в дієтах для схуднення

    Селера для схуднення

    ВАЖЛИВО: Селера-ідеальний продукт для схуднення. Все частини рослини практично не містять калорій (100 г/16ккал).

    Дієтологи світу визнали селера, як овоч №1 в дієтах для схуднення. Низькокалорійні страви з селерою добре засвоюються, очищають організм від шлаків, підсилюють метаболізм і виводять зайву рідину.

    Розвантажувальний день на селері і кефірі

    Пропонуємо експрес-методику схуднення на селері і кефірі. Таке схуднення не слід практикувати частіше ніж один раз на 10 днів.

    Розвантажувальний день найкраще влаштовувати у вихідний день, не допускаючи великого фізичного і розумового навантаження.

    Основні продукти експрес-дієти: 1,5 літра 1% кефіру і 300 г селери, які слід вжити протягом дня. Дозволяється їсти фрукти і овочі в будь-якій кількості для придушення голоду. Дана методика передбачає зниження ваги на 1-1,5 кг за добу.

    ВАЖЛИВО: для перетравлення селери потрібно більше калорій , ніж містить сама рослина.

    Окремим категоріям людей слід з обережністю вживати селеру в сирому вигляді

    Шкода селери, протипоказання

    Незважаючи на корисні властивості селери, існує категорія людей, яким слід з обережністю вживати цей овоч.

    • При рясних менструаціях і маткових кровотечах не рекомендується вживати всі частини рослини в сирому вигляді. апіол, що міститься в селері, сприяє скороченню матки і може викликати сильну кровотечу
    • За цієї ж причини вагітним жінкам не рекомендується вживати селеру в великих кількостях. Це може спровокувати маткова скорочення і створити загрозу викидня
    • Слід з обережністю вживати селеру хворим, що страждають на епілепсію. Овоч здатний викликати напади епілепсії
    • Селера в сирому вигляді може дратувати шлунково-кишковий тракт. Цей факт треба взяти до уваги хворим, які мають недуги з боку шлунково-кишкового тракту. У такому випадку рекомендується використовувати селеру в припущені або вареному вигляді

    Рецепти страв з стебла селери для схуднення

    Соковиті черешки селери використовуються для приготування різних страв для схуднення: напоїв, салатів , гарнірів, перших страв.

    Салат з селерою, яблуком і тофу

    Салат з селерою, яблуком і тофу для схуднення

    Соєвий сир тофу з селерою-ідеальне поєднання продуктів в салаті для схуднення. Надзвичайно низька калорійність страви дозволяє використовувати цей салат в різних видах дієт для схуднення.

    Інгредієнти:

    • соєвий сир тофу-100 г
    • зелене яблуко-2 шт
    • черешки селери-2 шт
    • соєвий соус
    • оливкова олія
    • сік з часточки лимона

    Приготування

    1. Сир тофу порізати скибочками і злегка обсмажити
    2. Яблука і черешки селери порізати кубиками
    3. на блюдо викласти селеру, яблука і скропити лимонним соком
    4. Зверху викласти шматочки сиру тофу
    5. скропити соєвим соусом і оливковою олією
    6. Салат прикрасити зеленню

    Салат з селери, свіжих огірків і вареного яйця

    Салат з черешків селери з вареним яйцем і огірком

    Інгредієнти:

    • стебла селери-2 шт
    • огірок-2 шт
    • варене яйце-2 шт
    • сіль
    • перець
    • нежирна сметана або йогурт
    • укроп

    Приготовление

    1. Все компоненти салату нарізати кубиками
    2. Салат посолити, поперчити і заправити сметаною або йогуртом
    3. Блюдо посипати зеленню кропу

    Суп-пюре з селери з томатним соком

    Суп-пюре з черешків селери

    Перші страви з стебел селери легко засвоюються, спалюють жири і допомагають в боротьбі із зайвою вагою.

    ВАЖЛИВО: Щодня з’їдаючи тарілку супу-пюре з селери протягом двох тижнів, можна втратити до 7 кг ваги.

    Інгредієнти:

    • черешки селери з листям-3 шт
    • морква-1 шт
    • капуста-200 г
    • солодкий перець-1 шт
    • цибулина-1 шт
    • зелена стручкова квасоля-100 г
    • томатний сік-1,5 л
    • вода-200 мл
    • сіль

    Приготування

    1. Овочі помити і порізати на шматочки
    2. У киплячу суміш томатного соку і води опустити овочі
    3. Довести до кипіння, посолити і варити до готовності хвилин 20 на невеликому вогні
    4. Суп помістити в блендер і збити до пюреообразного стану

    Рецепти страв з кореня селери для схуднення

    Коренеплоди селери містять багато клітковини, що робить їх незамінним продуктом в дієтах для схуднення. З коренів селери можна готувати всілякі салати, супи, овочеві рагу.


    Салат з кореня селери з волоськими горіхами

    Салат з кореня селери з волоськими горіхами

    Інгредієнти:

    • коренеплід селери-100 г
    • яблуко-1шт
    • родзинки-50 г
    • волоські горіхи-50 г
    • нежирний йогурт

    Приготування

    1. Корінь селери помити, очистити і натерти на крупній тертці
    2. Яблуко очистити від шкірки і подрібнити на тертці з великими отворами
    3. Перемішати селера, яблука, родзинки і подрібнені волоські горіхи
    4. Салат заправити нежирним йогуртом

    Овочеве рагу з селерою

    Овочеве рагу з коренем селери і курячим філе

    Коренеплід селери можна використовувати не тільки в сирому вигляді. його можна гасити, варити і запікати з овочами. Якщо в сирому вигляді селера не підходить для харчування людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, то теплова обробка селери, дозволяє вживати овоч цієї категорії хворих.

    Інгредієнти:

    • куряче філе-200 г
    • коренеплід селери-1 шт
    • морква-1 шт
    • кабачок-1 шт
    • гарбуз-100 г
    • помідор-2 шт
    • пекінська капуста-200 г
    • рослинне масло
    • чорний перець
    • сіль зелень

    Приготування

    1. Куряче філе порізати кубиками і злегка обсмажити в рослинному маслі
    2. Всі овочі помити і порізати великими кубиками
    3. Асорті овочів посолити, поперчити і полити олією
    4. Вогнестійке блюдо змастити олією і викласти перемішані овочі
    5. Овочеве рагу запікати при 180 градусах хвилин 40 до повної готовності
    6. Блюдо рясно посипати зеленню

    Котлети з селери

    Котлети з селери

    Інгредієнти:

    • коренеплід селери-1 шт
    • рис-половина склянки
    • яйце-1 шт
    • цибуля-1 шт
    • рослинне масло
    • сіль
    • перець чорний
    • панірувальні сухари
    • укроп

    Приготовление

    1. Отварить рис до готовності
    2. Цибулю порізати кубиками і обсмажити в маслі
    3. Селера натерти на крупній тертці, додати до цибулі і суміш продовжувати обсмажувати до м’якості
    4. Охолоджений рис змішати з селерою і цибулею, додати яйце, перець, сіль, порізаний кріп і вимішати фарш
    5. Сформувати котлети круглої форми, обваляти в панірувальних сухарях
    6. котлети обсмажити в соняшниковій олії до легкого зарум’янювання

    Салат з селерою, гарбузом, морквою і яблуком

    Салат з селери для схуднення

    Салат з селери з морквою, гарбузом та яблуком-поєднання корисних вітамінів, приємного смаку, легкості приготування. Ця страва сподобається тим, хто стежить за своєю вагою. При регулярному вживанні салату ви отримаєте приємний бонус у вигляді похудевшей і стрункої фігури.

    Інгредієнти:

    • коренеплід селери 100 г
    • зелене яблуко-1 шт
    • гарбуз-100 г
    • морква-1 шт (середня)
    • оливкова олія-2 стол. ложки
    • гурток лимона
    • кунжутне насіння-1 чайн. ложка
    • куркума-щіпка
    • чорний мелений перец
    • соль
    • петрушка

    Приготовление

    1. Корень селери, гарбуз, яблуко і моркву потерти на крупній тертці
    2. Овочі посолити, скропити соком лимона, додати куркуму і перець.
    3. Салат заправити оливковою олією, посипати кунжутним насінням і прикрасити зеленню петрушки

    Суп з селери від хірургів

    Знаменитий рецепт супу від американських хірургів дуже популярний серед тих, що худнуть і людей, які ведуть здоровий спосіб життя. Суп з селери з овочами рекомендують лікарі для зниження ваги перед операційним втручанням.

    Дієта схуднення за допомогою супу з селери розрахована на один тиждень. Головною умовою є вживання порції супу з селери і їжі з фруктів і овочів без особливих обмежень. Картопля, виноград і банани-єдині продукти, які не слід вживати під час дієти.

    При такому схудненні рекомендується пити очищену воду, зелений чай, мінеральну негазовану воду, каву без цукру.

    Інгредієнти:

    • селера-400 г (черешки)
    • цибуля-6 шт
    • капуста-500 г
    • помідори свіжі-3 шт (можна замінити консервованими або томатним соком)
    • солодкий перець-2 шт (зелений)
    • сіль
    • чорний перець
    • вода-3 л

    Приготування

    1. Овочі нарізати і залити окропом
    2. Після закипання варити 10 хвилин
    3. Суп посолити, заправити перцем і залишити на слабкому вогні до готовності (овочі повинні стати м’якими)

    Суп з селери для схуднення

    Напій із селери допомагає вивести шлаки і знизити вагу

    Користь соку селери для схуднення

    Сік з черешків і коренеплодів селери-цілющий напій, який насичує організм вітамінами і іншими корисними речовинами. Натуральный эликсир здоровья поможет очистить организм від шлаків і істотно знизити вагу. До того ж селера у вигляді соку легше засвоюється організмом, ніж грубі волокнисті черешки і коренеплоди рослини.

    ВАЖЛИВО: Свіжовичавлений сік селери має сечогінну властивість і виводить зайву рідину з організму.

    Як правильно приготувати сік із селери?

    1. Для приготування соку з селери краще використовувати соковиті черешки рослини. Коренеплоди також годяться для приготування соку, але вони містять багато грубих волокон і не такі соковиті. До того ж зелені стебла селери містять хлорофіл, який поліпшує кровотворення, знижує ризик новоутворень, зміцнює імунітет
    2. Найпростіше приготувати сік селери в соковижималці. Подрібнити стебла рослини можна за допомогою блендера і надалі віджиманні соку через марлю. Перемелені черешки у вигляді смузі добре використовувати в якості повноцінних перекусів між прийомами їжі
    3. Можна приготувати сік із селери за допомогою звичайної терки. Для цього черешки селери натирають на дрібній тертці і віджимають через марлю.

    ВАЖЛИВО: Вживати сік селери слід свіжовичавленим, так як під впливом повітря і світла відбувається швидка інактивація вітамінів та інших корисних інгредієнтів.

    Об’єднані свіжовіджаті соки дуже корисні для організму

    Корисні комбінації соку селери при схудненні

    Для посилення ефекту схуднення рекомендується вживати сік селери з соками інших овочів і фруктів. При використанні комбінованих вітамінних коктейлів посилюється метаболізм, організм більш ефективно звільняється від шлаків і насичується енергією.

    Селера і грейпфрут

    Ці два інгредієнти-справжня вітамінна бомба» в боротьбі із зайвою вагою! Зелений еліксир виводить зайву рідину і знижує апетит. Слід змішати сік з черешка селери з соком грейпфрута. Для поліпшення смаку можна додати трохи меду.

    Селера і апельсин

    Смачний і корисний сік для схуднення готують з черешка селери, літра очищеної води та соку чотирьох апельсинів. Регулярне вживання напою допоможе відкоригувати фігуру, поліпшити шкіру обличчя і тіла, підняти життєвий тонус. Крім того, така комбінація соків допоможе нормалізувати тиск.

    Селера і кавун

    Прекрасний сечогінний засіб, що поліпшує роботу нирок і сечовивідної системи. Два черешка селери слід збити в блендері з кавунової м’якоттю. Отриманий сік вживати невеликими порціями протягом дня.

    Селера, огірок, петрушка і лимон-ідеальне поєднання для приготування соку

    Селера, петрушка, огірок і лимон

    Свіжовичавлений сік з цих овочів чудово знижує вагу, тонізує організм, підсилює обмінні процеси, нормалізує роботу нирок. Два черешка селери, огірок і невеликий пучок петрушки збити в блендері. Додати лимонний сік, вичавлений з гуртка лимона. Вживати напій слід зразу ж після приготування.

    Селера, морква і яблуко

    Черешок селери натерти на дрібній тертці. Так само вчинити з морквою і яблуком. Сік віджати через марлю. Цей коктейль корисний для зору, поліпшення структури і кольору шкіри. Крім того, сік допоможе зміцнити імунну систему і пам’ять. Регулярне вживання соку допоможе знизити вагу.

    Салат з селери і моркви

    Салат з селери і моркви

    Салат з коренеплоду селери з морквою можна назвати різновидом салату Щітка. Овочі містять велику кількість клітковини, яка очищує стінки кишечника від шлаків. Такий салат посилює перистальтику, обмінні процеси і має сечогінний ефект.

    Тим, хто хоче скинути кілька зайвих кілограмів-такий салат незамінний в раціоні. Можна влаштовувати один розвантажувальний день в тиждень, вживаючи салат з селери і моркви без солі.

    Інгредієнти:

    • середній коренеплід селери-1 шт.
    • морква-1 шт.
    • сік лайма чи лимона
    • оливкове масло

    Приготування

    1. Корінь селери і моркву натерти на крупній тертці або порізати кубиками
    2. Овочі збризнути соком лайма чи лимона
    3. Салат заправити оливковою олією

    Невелика фізичне навантаження допоможе ефективніше скинути зайву вагу

    Кілька порад для бажаючих схуднути на дієті з селерою

    • Для схуднення на дієті з селерою використовуйте всі частини рослини: соковиті черешки, коренеплоди і листя
    • Готуйте різні страви з селери. Це урізноманітнює щоденний раціон, дієта буде проходити легко і без стресових ситуацій
    • Використовуйте страви з селерою мінімальна кількість солі, а краще взагалі обходитеся без неї
    • Під час дієти на селері пийте 1,5-2 літра чистої води
    • Невеликі фізичні навантаження під час дієти допоможуть швидше скинути зайві кілограми

    Відео: Користь селери

    Залишити відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *